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SAUCISSON SEC
Le traditionnel saucisson sec d'Auvergne ! Un saucisson généreux, à la chair tendre, avec une pointe d'ail qui rappelle le caractère légendaire des auvergnats.
Saucisse sèche courbe
Imaginez que vous êtes au milieu de la nature verdoyante d'Auvergne. Vous vous promenez en famille ou entre amis. Rien de plus parfait qu'une saucisse sèche Le Batistou pour prolonger cet instant de plaisir. Une saucisse recouverte d'une fleur naturellement verte qui offre à vos papille des saveurs de caractère.
ROSETTE
Généreuse et fondante à coeur, la rosette d'Auvergne est immanquablement votre alliée pour des moments conviviaux !
Terre d’Auvergne
Retrouvez tout le caractère des Massifs d'Auvergne !
Le Batistou s’est associé avec les salaisons Bernard pour vous proposer des rosettes,
saucissons secs et saucisses courbes élaborés au cœur d’un petit village d’Auvergne.
Les salaisons Bernard sont attachées à une tradition d'achats des bêtes. Elles travaillent en circuit court avec un abattoir situé à Yssingeaux (43), où les coches proviennent d'élevages locaux. Ainsi, chaque semaine, la viande fraîche est réceptionnée avant d'être transformée en saucissons secs et saucisses sèches notamment. Les produits sont ensuite embossés dans des boyaux naturels de porcs, et placés dans des séchoirs traditionnels en bois qui favorisent le développement d’une fleur naturelle gris de vert.
