4L Trophy 2019 - Le Batistou

Devenez le prochain équipage de la 4L Le BATISTOU

Vous êtes étudiants en agroalimentaire, en agronomie ou en école de commerce ? Vous n’avez encore aucun projet du 21 février au 3 mars 2019 ? Vous avez toujours eu envie de vivre une aventure exceptionnelle ? Alors go !! Embarquez à bord de la 4L Le Batistou et participez au plus grand raid étudiant, humanitaire et sportif. Pour la 4ème année consécutive, Le Batistou soutient le 4L Trophy et met sa 4L à la disposition d’un duo d’étudiants.

Téléchargez le dossier de candidature ici et envoyez-nous votre projet avant le 14 octobre 2018 !

Attention, un véhicule révisé, en état de fonctionnement et homologué pour le 4L Trophy ça se mérite… Alors soyez créatif et original !

 

La saucisse sèche pur porc médaillée d’or

C’est avec une grande fierté que la saucisse sèche pur porc de notre partenaire auvergnat, les salaisons Bernard, a reçu une médaille d’or lors du salon de l’agriculture qui a eu lieu à Paris du 24 février au 4 mars 2018.

C’est sans doute la générosité de ses morceaux de viande qui a fait la différence. Ou alors le caractère affirmé de ses saveurs qu’elle doit à une fleur naturelle verte et à une pointe d’ail. Ou encore la tendreté de sa chair à cœur… Ou simplement le savoir-faire et la passion qu’ont mis toute l’équipe de Bernard dans la confection de ces produits.

Les salaisons Bernard disposent d’un magasin d’usine au coeur du village de la Forie, près d’Ambert en Auvergne. N’hésitez pas à y faire un tour pour déguster saucissons secs, saucisses sèches, rosettes, jambon et autres petits plaisirs de salaison !

 

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Jambon sec millésime 2017 – Série limitée

Les petites cachotteries provoquent souvent les plus grands plaisirs !
Voici un millésime de jambons secs d’exception qui reposent en silence depuis quelques mois dans nos séchoirs. Ils sont le fruit d’une longue collaboration de proximité. Des porcs lourds choyés et abattus dans la Loire qui ont permis l’élaboration de jambons frais de 25 kg. Maintenant il ne reste plus qu’à attendre plusieurs mois d’affinage avant de les déguster. Un vrai supplice… (et encore vous n’avez pas l’odeur du séchoir !)

Des produits d’exception !

Après plus d’un an de collaboration avec le Lycée agricole de Ressins et l’abattoir de Charlieu, situés tous deux dans la Loire, voici les produits finaux en vente seulement dans le magasin d’usine Le Batistou !

Grâce à l’attention particulière portée par les étudiants du lycée agricole sur un élevage de porcs lourds, et au professionnalisme de l’abattoir de Charlieu, nous avons pu élaborer ensemble et en petite quantité, des pâtés de campagne, des terrines de campagne et des pâtés de tête exceptionnels. Il faudra attendre encore plusieurs mois avant de déguster les jambons secs qui pesaient plus de 25kg frais. Un délice à suivre de près !

Pâté de campagne et pâté de tête